LEMPO jakautuu organisatorisesti kolmeen vastavuoroisen toiminnan piiriin. Ohjausryhmässä toimivat palkkatyössä tai projektirahoitusta nauttivat taiteilijat, tutkijat ja kasvattajat, jotka haluavat ja joilla on aikaa osallistua LEMMON suunnitteluun, toteutukseen kehittämiseen. LEMPO-toimijat: Ohjausryhmän aloitteesta LEMPO osallistaa eri alojen taiteilijoita, taidekasvattajia ja tutkijoita joko rahoitettuun tai rajoitetusti vapaehtoiseen yhteistyöhön ja kehittämiseen, jonka lähtökohtana on kesäkoulu mutta joka voi toteutua myös kesäkoulujen välisenä aikana. Pedagogiset kohderyhmät: Kullakin Lemmossa toimivalla tekijällä on oma pedagoginen kohderyhmänsä, jonka kanssa hän työskentelee ja joka voi sijoittua peruskoulutukseen, opettajakoulutukseen, aikuiskoulutukseen, yhteisöihin ja yhdistyksiin. Se voi myös koostua ympäristöalan akateemisista opettajista ja tutkijoista.
LEMMON ohjausryhmään kuuluvat tällä hetkellä prof. Esa Kirkkopelto Tampereen yliopistosta (TAU), kuraattori ja kasvatustieteen väitöskirjatutkija María Villa-Largacha (SPECS tutkimusryhmä, TAU), teatteritaiteen väitöskirjatutkija Nina Vurdelja (TAU), yliopisto-opettaja ja filosofian tohtori Jussi Mäkelä Itä-Suomen yliopistosta, taiteellinen tohtoritutkija, koreografi Veli Lehtovaara Taideyliopistosta, Aalto-yliopistosta valmistunut taiteellinen postdoc-tutkija Tina Mariane Krogh Madsen, kehotietoisuuden tutkija Ilmari Kortelainen Taideyliopistosta sekä taiteen tohtoritutkija Murat Turkmen Turun yliopistosta.