Tausta
Suomen kilpailukyvyn yhdeksi haasteeksi on tunnistettu aineeton arvonluonti: kyky muuttaa osaaminen, tarinat, brändit, palvelut, elämykset ja vastuullisuus liiketoiminnalliseksi arvoksi. Ruoka-alalla arvonlisä ei synny vain tuotteiden fyysisistä ominaisuuksista, vaan myös siitä, millaisia merkityksiä, kokemuksia ja luottamusta tuotteisiin ja alueeseen liitetään.
Seinäjoella on vahva ruoka-alan osaamispohja, mutta ruokaekosysteemin yhteistä tarinaa, kansainvälistä profiilia ja aineettoman arvonluonnin käytännön työkaluja voidaan edelleen vahvistaa. AARRE-hanke vastaa tähän tarpeeseen.
Hankkeen tavoite
AARRE – Aineettoman arvonluonnin ratkaisut ruokaekosysteemissä vahvistaa Seinäjoen ruokaekosysteemin yritysten ja kehittäjien kyvykkyyksiä erityisesti brändäyksessä, elämyksissä, tarinainnovaatioissa ja palvelumuotoilussa.
Hankkeessa kartoitetaan ruokaekosysteemin osaamis- ja toimija-aukkoja, haetaan oppia kansainvälisiltä ruokakaupungeilta, kehitetään Seinäjoelle yhteistä ja erottuvaa ruokanarratiivia sekä tuotetaan yrityksille ja yhteisöille käytännönläheinen aineettoman arvonluonnin työkalupakki.
Hankkeen tulokset
Hanke tuottaa seuraavia konkreettisia tuloksia: 1) Seinäjoen ruokaekosysteemin kyvykkyys-
ja toimijuusaukkojen kartoituksen ja toimenpidesuunnitelman niiden täyttämiseksi erityisesti aineettoman arvonluonnin näkökulmasta, 2) aineettoman arvon hyödyntämisen mallin Seinäjoelle perustuen mm. maailman johtaviin ruoka-alueisiin ja niihin verkostoitumisen, 3) yhteistoiminnallisesti tuotetun Seinäjoen uuden, vaikuttavan ja erottuvan ruokanarratiivin, 4) aineettoman arvonluonnin työkalupakin ja sen pilotoinnin Seinäjoen ruokaekosysteemin yrityksille ja yhteisöille ja 5) hankkeen tulosten avoimen viestinnän.
Kohdealueena on Seinäjoki, mutta opit ovat esimerkiksi työkalupakin osalta skaalattavissa myös laajemmalle alueelle ja toimialoille.
Rahoitus
AARRE-hanke saa rahoitusta Euroopan aluekehitysrahastosta (EAKR) Uudistuva ja osaava Suomi 2021–2027 -ohjelmasta ja Seinäjoen kaupungilta ja osahankkeiden osalta Seinäjoen yliopistokeskukselta. Hanke toteuttaa Seinäjoen kaupungin innovaatiotoiminnan ekosysteemisopimuksen teemaa ruokaekosysteemin kestävä uudistuminen.
Yhteistyökumppanit
Hankeen päätoteuttaja on Tampereen yliopisto ja osatoteuttajina Turun ja Helsingin yliopistot. Teemme kiinteää yhteistyötä Seinäjoen kaupungin, Into Seinäjoen ja Seinäjoen ruokaekosysteemin toimijoiden kanssa.